淡鹽水:在水中放少量的鹽,鹹肉裡的鹽分就會往水中溶解。利用兩者的濃度差來稀釋。泡2至3小時,就可以變淡。
白酒:白酒泡鹹肉1至2小時,可以去除鹹味,而且用來炒菜,味道鮮香。
白醋:在泡鹹肉的溫水中,加入适量的白醋,泡3小時左右,就可以去除鹹味。
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