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油炸蝦片還要清洗嗎

知識 更新时间:2024-08-16 00:17:07

  蝦片炸之前要清洗一下,不要過分洗,隻要簡單沖一下、瀝幹就可以,但洗完要等晾幹後再炸,防止炸蝦片時油濺到身上。

  油炸蝦片步驟:

  1、先把油加鍋裡,注意不要太多,也不要太少,适中即可;

  2、把油燒熱,把晾幹的蝦片先放一個試試,放進去就炸開花就可以繼續炸;

  3、開始放蝦片,一次少放點,不要放太多;

  4、幾秒發片變大,變色,就炸成功了,這時要用筷子翻一下,翻完立刻夾出來;

  5、盛出來,接着下一波。

  注意事項:

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