吃餃子配什麼涼菜熱菜-tft每日頭條

吃餃子配什麼涼菜熱菜

知識更新时间:2025-02-12 08:51:08

　　涼拌五彩絲，原料：金針菇100克，香菇3個，香芹100克，紅蘿蔔50克，紅辣椒2個，姜，老酒，醋，糖，豆瓣醬各适量。

　　做法如下：

　　1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲；

　　2、油鍋燒熱，先下姜絲爆炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖，鹽，淋一點老酒調成醬汁，放入辣椒絲備用；

　　3、鍋放水燒開，放金針菇，紅蘿蔔絲，香菇絲，芹菜段下去灼熟，并撈起滴幹水分；

　　4、醬汁放五彩絲中拌勻即可。

　　西芹花生米，原料：西芹300克，熟花生米100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。

　　做法如下：

　　1、将西芹的葉子摘去，洗淨；

　　2、将鍋内放上水，燒開，放入花生油，将西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可；

　　3、将西芹撈出，放入冷水中過冷河，再将西芹撈起，剝去老皮，切段；

　　4、裝盤撒上食鹽少許拌勻，最後放入花生米，香油，拌勻即可。

　　菠菜香花生，原料：菠菜500克，琥珀花生100克，食鹽，味精，蒜粉，香油各适量。

　　做法如下：

　　1、菠菜洗淨，切段，用沸水焯熟，待用；

　　2、将食鹽，味精，蒜粉，香油放入，攪拌均勻；

　　3、撒上琥珀花生仁，即可上桌。

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