人們一般所說的基圍蝦不是白蝦,而應是斑節蝦。它的殼較硬,有明顯的黃紅色條紋,個子偏小,口感脆甜,額頭上無刺(蝦槍),基圍蝦可在10℃左右的水溫存活,因此殼比較硬,額頭上無刺,須比較長的就是基圍蝦,否則就是普通大蝦。
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