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做丸子沒有澱粉怎麼辦

知識 更新时间:2024-06-28 01:33:30

做丸子沒有澱粉,可以用蛋清來代替,制作丸子。

沒有澱粉做丸子具體步驟:

主料:豬前腿肉2斤,蛋清2個。

沒有澱粉做丸子具體操作:

1、豬前腿肉2斤,剁碎。肥瘦比例大概2比8;

2、放少許胡椒粉,兩個雞蛋的蛋清用來增加粘性;

3、調味,适量的鹽,雞粉,十三香,料酒攪拌均勻;

4、将肉丸放油鍋裡大火煎炸;

5、肉丸全部下鍋後改小火;

6、煎至肉丸表面發幹發硬即可關火出鍋。

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