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牛奶雞蛋怎麼做面條

知識 更新时间:2025-01-09 16:32:00

  1、準備好面粉、牛奶、雞蛋、酵母、白糖、溫水;

  2、将面粉與牛奶混合;

  3、将酵母溶于溫水中,然後攪拌,靜止5分鐘;

  4、再将雞蛋打好,将酵母、蛋液加入面粉中;

  5、然後揉好面團,在鍋中放水加熱至起泡關火;

  6、将鍋蓋蓋上,發酵20到30分鐘左右;

  7、将其發酵至兩倍大,然後在面粉上灑入酒繼續揉,揉到面團光滑;

  8、将面團揉成長條狀,然後切開;

  9、将鍋中的水煮到起泡,關火,蓋上鍋蓋後進行二次發酵;

  10、二次發酵結束後,開火蒸15到20分鐘;

  11、蒸好後,關火,5到10分鐘後開蓋,面條制作完成。

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