材料:豬蹄3個,料酒,冰糖,鹽,醋,醬油。
做法:
1、豬蹄洗淨對半切開。
2、把處理好的豬蹄下冷水鍋,鍋裡加1勺料酒,半勺醋,幹山楂更好,大火煮半個小時,然後改保溫檔,焖1個小時左右,中間都不要掀開鍋蓋。
3、用筷子戳戳,如果不能戳進肉裡,就再焖一會兒。
4、往鍋裡倒入4至5勺醬油,開煮飯檔,煮20分鐘,然後放冰糖7至8粒,再煮10分鐘。
5、最後放一點鹽大概1勺左右,等汁水收幹就可以了 。
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