用料:豆腐400克,大蒜1頭,鹽1勺,生抽适量,香油适量。
制作步驟如下:
1、豆腐用水沖洗一下,切成1cm厚度的豆腐片。
2、再切成1cm左右的寬條。
3、鍋中加适量冷水,放豆腐進去,開始煮,大小火都可以,必須要開蓋煮。
4、鍋中放入一勺鹽,不僅可以去豆腥味,吃起來豆腐更加的鮮嫩。
5、煮豆腐期間,我們開始做蒜泥汁,把大蒜剝去皮。
6、用搗蒜器把蒜瓣搗成蒜泥,蒜泥搗好後,盛到小碗中。7、蒜泥中倒入生抽進行調味,生抽
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