青木瓜要生吃效果才明顯,可以搭配酸奶,或者做成沙拉減少青木瓜的澀味。
下面我将教給大家青木瓜沙拉的做法。 食材: 主料:青木瓜 輔料: 蝦米 2大匙 花生(烤過) 2大匙 蒜頭(帶皮) 4-5瓣 長豆 視個人喜好添加 魚露 3大匙 糖 3大匙 檸檬汁 2大匙。
青木瓜沙拉 - 制作流程 (1)青木瓜去皮切絲,長豆切段、蕃茄切片備用。 (2)将木瓜絲放在一個大碗裡用木棍邊搗邊拌;依序将長豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜頭、檸檬汁、魚露和蝦米放入碗中,一邊用木棍搗出各種材料的味道,一面用大湯匙翻攪着讓味道均勻即可。
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