混沌肉餡裡面放生抽、雞精、食鹽三種調料即可。
材料:豬肉、胡蘿蔔、冬菇、生抽、雞精、色拉油、食鹽、姜、蔥、生粉
步驟:
1、胡蘿蔔刮皮後,清洗幹淨,磨成胡蘿蔔碎;
2、姜、蔥洗淨,切碎,放入碗中,加入水待用;
3、冬菇用溫水泡發至軟,清洗幹淨,抓幹水分後切碎;豬肉剁成肉末,加入生粉、鹽,分次加入姜蔥水,向着同一個方向攪拌至起膠;
4、把肉末、胡蘿蔔碎、冬菇碎混合,加入生抽、雞精調味,攪拌均勻。
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