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何藍豆怎麼做

知識 更新时间:2024-07-18 22:09:53

  清炒荷蘭豆

  材料:荷蘭豆300克、大蔥5克、味精1克、鹽2克、姜3克、大蒜、色拉油60克 。

  做法步驟:

  1、 姜蒜切成2厘米見方的菱形片;

  2、 蔥切成馬耳朵形;

  3、 荷蘭豆去蒂和筋,洗淨;

  4、 炒鍋放火上,下油加熱至四油溫,下姜、蔥、蒜,炒出香味;

  5、 下荷蘭豆,烹調料,炒勻至熟,起鍋裝盤即成。

  蒜蓉荷蘭豆

  原料:荷蘭豆250克、紅辣椒3個、大蒜3瓣、鹽1茶匙、味精。

  1、荷蘭豆兩側去筋,洗淨後放入沸水中焯燙20秒鐘,撈出後馬上放入冷水中浸泡,涼透後撈出瀝幹備用;

  2、紅辣椒洗淨後,斜切成片,大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用;

  3、鍋中倒入油,待油7成熱時放入蒜泥煸炒出香味後,放入荷蘭豆煸炒1分鐘,放入紅辣椒片再翻炒半分鐘後,調入鹽和味精,攪拌均勻後即可。

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