先将苦菊和包菜用淡鹽水浸泡10分鐘,用涼白開沖洗幾遍控幹水分。包菜切絲鋪在盤子裡。蒜切碎,放入白糖鹽和生抽,再放入雞精和辣椒油放入蘋果醋和陳醋。倒入适量香油調勻。放入微波爐高火一分鐘。加熱好的料汁攪勻澆在苦菊裡拌勻。倒在鋪了包菜的盤子裡周圍裝飾上胡蘿蔔片,撒上花生碎即可。
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