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怎麼能自己做火鍋底料

知識 更新时间:2025-02-25 00:03:30

  一,主料:

  雞架。

  二,輔料:

  花椒适量、紅棗适量、枸杞适量、香菇适量、澱粉适量、料酒适量,蔥姜适量、蒜瓣少許、辣椒油。

  二,做法:

  1、将水燒開;

  2、水開把洗淨剁好的雞架子放入鍋内,加入料酒,熬制湯白;

  3、将化好的澱粉放入湯中;

  4、放入香菇塊、花椒、大料、紅棗、枸杞、蔥段,姜片、蒜瓣;

  5、把雞架撈出,加入料酒,調入鹽,辣椒油;

  6、濃香的火鍋底料即可完成。

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