1、菠蘿不用鹽水泡沒有影響,雖然沒用鹽水泡的菠蘿中的刺激成分比較多,但是人體有一定的自我抵抗能力,少量食用的問題不是很大,而且有些成熟度比較高的菠蘿,所含刺激物的成分很少,基本上對人體不會造成很大的傷害作用,因此,有時候沒泡鹽水的菠蘿還是可以食用的。
2、菠蘿最好是浸泡半個小時左右,這樣可以防止過敏事件的發生,而且還能夠将菠蘿裡面的一些有機酸分解在鹽水裡面。使得菠蘿的味道顯得更甜。此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會中和其酸性,減少可能對身體的危害。
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