在吃小龍蝦時要選擇尾部蜷曲的小龍蝦進食,這說明它是新鮮的小龍蝦,那些肉質缺乏彈力的小龍蝦一般在處理前就已經死亡了,這種感官異常的小龍蝦就不要吃了。另外因為小龍蝦蛋白質含量比較高,因此很容易腐敗,因此小龍蝦不要隔餐吃,也不要過量食用。要到正規的飯店吃小龍蝦的。
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