燒烤腌制料的配方簡單-tft每日頭條

燒烤腌制料的配方簡單

生活更新时间:2024-12-27 00:03:04

1、奧爾良翅中

雞翅中5斤、海天耗油10克、特味濃奧爾良腌料40克、小飛馬味精10克、aaa香料10克、戶戶辣椒粉10克、洋蔥半個、芝麻油5克雞精10克、料酒适量、攪拌均勻冰箱冷藏兩小時即可

燒烤腌制料的配方簡單（燒烤腌料詳細配方）1

2、雞脖腌制

雞脖10斤拍碎、蚝油200克、一品鮮15克、雞粉30克、十三香20克、味溢匙麻辣燙香膏（某寶有售）10克、白糖10克、味精10克、胡椒粉30克

3、烤鱿魚醬

海鮮醬50克、戶戶辣醬50克、一品鮮醬油50克、孜然粉3克、蚝油5克、蒸魚豉油10克、料酒20克、攪拌均勻即可

燒烤腌制料的配方簡單（燒烤腌料詳細配方）2

4、蜜汁梅肉

豬梅肉一斤、草莓醬10克、鹽3克、烤肉醬15克、大蔥1兩，黃芝麻适量、蜂蜜6克、色拉油6克、腌制1小時後穿串烤制即可

5、牛肉串腌制

牛上腦肉5斤，切1、5厘米見方小塊、十三香5克、aaa香料5克、味溢匙牛肉精粉（某寶有售）10克、味精10克、白砂糖5克、味溢匙味特鮮（某寶有售）5克、嫩肉粉10克、白胡椒粉5克、燒烤香10克、用手抓勻腌制3小時冰箱冷藏即可烤制

燒烤腌制料的配方簡單（燒烤腌料詳細配方）3

6、肉筋

肉筋3斤、辣椒粉15克、嫩肉粉6克、沙姜粉5克、迷叠香5克、花椒粉3克、孜然粉10克、鹽10克、味精5克、腌制20分即可

7、生蚝蒜蓉

蒜末兩斤、色拉油1斤過油炸制金黃、放涼、加入味溢匙雞肉鮮香膏（某寶有售）6克、海鮮醬6克、鮑魚汁5克、味溢匙味特鮮（某寶有售）2克、雞粉10克、蚝油10克、一品鮮5克、味精10克、鮮味寶5克、排骨醬3克、青紅辣椒各一個躲碎攪拌均勻即可

燒烤腌制料的配方簡單（燒烤腌料詳細配方）4

8生烤雞頭

雞頭3斤、東古一品鮮醬油50克、味溢匙味特鮮（某寶有售）20克蚝油30克、aaa香料10克、肉香粉15克、圓蔥20克、香菜30克、芹菜50克、腌制3小時即可。

燒烤腌制料的配方簡單（燒烤腌料詳細配方）5

最後說一下食品添加劑的事情

隻要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。

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