兩面都可以,在放海苔面與卷簾之間放層保鮮膜,更加衛生且便于清理。
簾子平放,将紫菜放上面且平滑面朝下麻面朝上;數條放置,橫條易卷破,之後将拌好的米飯均勻的鋪上去,放置菜品。卷的時候将第一節簾子壓實後把簾子往前推繼續卷第二節,用邊卷,不可全卷。到最後将整個簾子卷起來用力握住即可。
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