電炖鍋的内膽材質主要有紫砂、白瓷、玻璃等三種。其中比較好的就是紫砂内膽了,紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料,采用優質天然紫砂精工陶制内膽,對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩,由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成,主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂富含人體所需的多種元素,有保健功能。不過在使用紫砂内膽的電炖鍋時,要注意紫砂内膽忌忽冷忽熱,如果鍋體比較熱,最好用熱水清洗,也可以等鍋表面熱度揮發以後再用冷水清洗,避免内膽因熱脹冷縮而爆裂。
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