1、生蚝的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫,溫度高了會滋生細菌,導緻蚝肉變質腐爛,低了會凍壞或凍死生蚝。
2、可在冰櫃中保存6天,而且不能随意翻動或與其他食品混雜擱放;
3、蚝用清水洗刷幹淨,放入水盆裡,滴幾滴香油,這樣可以保存一到兩天。
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