炒菜放胡椒粉可以去腥提味。
在炒菜的時候加入一些胡椒粉可以很好的幫助菜肴提味,可以使得菜肴更加的開胃下飯,讓我們更加有食欲。尤其是在制作肉類食物的時候,加入一些胡椒粉可以使得肉更加的入味。
胡椒粉含有的特殊成分使其具有特殊的芳香味道,還有一絲絲的苦辣味。胡椒粉的主要成分是胡椒堿,也含有少量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能去腥,而且适量食用胡椒粉對人體有驅寒散熱的作用。
此外,胡椒粉有黑胡椒粉和白胡椒粉兩種,兩者的主要區别就是顔色,白胡椒粉顔色比較淺淡,呈白色狀,而黑胡椒粉顔色比較深,呈黑褐色。
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