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鹵雞蛋能不能冷凍

知識 更新时间:2024-12-19 01:43:41

  鹵雞蛋可以最多冰凍一個晚上,如果冰凍時間太長,會導緻變質,鹵雞蛋的做法如下:

  材料:雞蛋,生抽,糖,蚝油,料酒,雞粉,八角,桂皮,小茴香,陳皮,甘草,豆蔻,草果。

  步驟如下:

  首先将雞蛋洗幹淨,放入冷水鍋中,煮開後,用中火煮10分鐘左右至熟;将煮熟的雞蛋撈出放入涼水中浸5分鐘後,去殼;将八角,桂皮,小茴香,陳皮,甘草,豆蔻,草果放入紗布袋中,做成調料包;鍋内燒水,水開後放入調料包,加生抽,糖,蚝油,雞粉和料酒,煮開後放入去皮雞蛋,煮30到40分鐘後,關火焖一夜即可完成。

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