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糖稀和糖人怎麼做

知識 更新时间:2024-11-24 15:44:51

  原料:蔗糖;

  工具:勺子、大理石闆、竹簽子、鍋、一把鋼尺。

  制作步驟:

  1、制作糖稀:把蔗糖放進鍋内,加熱,融化,這個時間要控制好火候,以免蔗糖燒焦了,要不斷的攪拌,直至化成液态的糖稀;

  2、用勺子舀出一點融化的蔗糖,勺子和大理石面成60度斜角,為了使蔗糖更好的流出來所以一般勺子要傾斜一下,然後慢慢的把勺子裡面的糖倒在大理石的石面上;

  3、在大理石面上畫好圖形,把準備好的竹簽子壓在畫上,然後把勺子中的糖稀慢慢的澆到竹簽上,以免影響美感;

  4、放在陰涼的地方冷卻,約過九分鐘後,糖液凝固變成糖餅,就可以用鏟刀鏟起來即可。

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