1、觀察生蚝殼。 生蚝殼在烤過一次後,第二次或者第三次再烤的時候,生蚝殼外面的裂痕是會很明顯;
2、筷子判斷。由于生蚝肉屬于海鮮,它的營養素是屬于汁狀的,在烤熟之後,裡面會結固就會有粘連性。當用筷子夾生蚝肉的時候,如果生蚝肉和外殼分離,極有可能生蚝就是組裝生蚝,如果有一部分依舊粘連在生蚝上,一般就是真的。
溫馨提示:
1、可以要求賣家親自宰殺生蚝。由于組裝生蚝和真生蚝很難辨别,所以可以要求賣家現場宰殺;
2、去正規的店内或者酒店吃生蚝。作為消費者,首先要保證的是飲食一定要安全和衛生,因此建議去正規的店裡或者酒店吃生蚝。
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