1、紅薯洗幹淨,不去皮。
2、取一張錫紙,把紅薯完整的包起來,留一點出氣的位置。
3、放微波爐,高火3分鐘,翻面,繼續3分鐘。
4、等1分鐘,取出紅薯,揭開錫紙即可。
紅薯富含蛋白質,澱粉,果膠,纖維素,氨基酸,維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%到20%。有抗癌,保護心髒,預防肺氣腫,糖尿病,減肥等功效。
明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰”。中醫視紅薯為良藥。
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