蛏子幹發黴隻需清洗幹淨即可。
清洗方法:溫水加入一點白醋浸泡一會,再清水洗幹淨就可以了。
發黴是一種常見的自然現象,多出現在食物中,食物中含有一定的澱粉和蛋白質,而且或多或少地含有一些水份,而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度。
水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分,而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。木質家具和衣物等受潮時間長後也容易導緻發黴。
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