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豬肝用鹽腌制曬幹的能煮來吃嗎

知識 更新时间:2025-02-21 04:37:03

  材料主料:豬肝250克.

  輔料:木耳25克。

  調料:大蔥5克,姜3克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,香油1克,豌豆澱粉5克,植物油50克。

  做法:

  1、将木耳用冷水泡發,揀雜後撕朵,分開,清洗幹淨;

  2、豬肝洗淨後切成薄片;

  3、蔥切末姜切絲;澱粉加水調成水澱粉;

  4、把豬肝片用濕澱粉抓芡均勻;

  5、豬肝在熱水中焯一下,控淨水分;

  6、鍋内放植物油,旺火燒至八成熱,把豬肝片下入油鍋内炒數下;

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