蒜苔放冷庫,在0度條件下,相對濕度為百分之95以上,可以儲存5到9個月。
蒜苔,又稱蒜毫,南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分布廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多種營養功效。江蘇省射陽縣被國家命名為“中國蒜薹之鄉 ”。
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