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炸糕面和稀了怎麼辦

知識 更新时间:2024-12-22 16:16:57

  炸糕面和稀了可以再加适量的面粉,正常發酵的面團太稀了,那就說明水放入過多,達到了發酵時間但面團仍然太稀,那就加一點幹面粉繼續揉均勻,繼續發酵。如果發酵粉加的太多,會産生過多的氣體,面粉也會變稀,因為發酵過程中會産生水分。面粉發酵時間久了,組織遭到破壞,體積變得很大但是很空洞,面團就變得非常粘稀,不易操作。

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