豬肉上紫色的标記能吃,因為豬肉上蓋的标記是用食用色素制成的,對人體無害。在市場上合格的豬都要在豬身上加蓋統一的驗訖印章,并出具國家農牧部門統一印制的檢疫證明,合法印章的印泥是用食用色素制成的,可以食用,且不易擦掉。
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