蒸蛋裡放胡蘿蔔和菠菜可做成胡蘿蔔菠菜蒸雞蛋。
一、用料:
雞蛋3個,胡蘿蔔半根,菠菜2棵,鹽少許,澱粉1勺。
二、做法:
1、雞蛋三個,加少許鹽,打散。
2、把菠菜洗淨,鍋燒開水,放一點鹽,将菠菜焯一下,然後撈出過涼水,切碎備用。
3、将胡蘿蔔洗淨去皮,切碎備用。
4、将準備好的胡蘿蔔和菠菜放入蛋液中攪拌均勻。
5、調制澱粉水,1勺澱粉,5勺水,攪勻;倒入雞蛋混合液中,再攪勻。
6、放入蒸鍋,蓋好蓋子,待水開後,再蒸15分鐘。
7、蒸好後取出,切成條塊裝盤,即可食用。
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