做法,将鴨宰殺洗淨,去内髒,将紅豆淘淨,與蘋果一起裝入鴨腹,鴨子放入沙鍋,加水适量,文火炖鴨熟爛。加10克蔥段,5克鹽調味即成。蘋果煮熟了吃,不僅能夠降血糖,血脂,抑制自由基而抗氧化,抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。因為蘋果中富含的果膠等有助排便,還具有降低血漿膽固醇水平,刺激腸内益生菌群的生長,消炎等功效。
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