吃剩下的炒涼皮可以,隻要時間沒有相隔很久,或者在冰箱裡存放的,這樣就可以吃,吃前再加熱處理一下就可以吃了。如果已經出現變質或者是腐爛的情況,就不要再吃了,會引起身體的惡心反應。
涼皮,起源于陝西關中地區的漢族傳統美食,是擀面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、擀面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。涼皮曆史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。
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