野生百合與蔬菜一起炒吃起來不苦,在和蔬菜炒的過程中百合的苦味在加熱時會揮發。
野百合的做法:
材料:西芹100克、百合一顆、腰果50克、鹽适量、雞精适量。
做法:
1、西芹切斜段,野百合去除泥塵,洗幹淨備用;
2、西芹放入開水鍋裡略微焯一下撈出,腰果用小火慢慢焙的焦黃酥脆,放涼待用;
3、鍋裡留底油燒熱,放入西芹翻炒,接着加入百合,快熟時調入鹽,雞精翻勻,撒上腰果即可。
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