材料:雞蛋兩個(鴨蛋也可以)、溫水、蔥、生抽、芝麻油、鹽、量杯、濾勺、錫箔紙、蒸碗。
做法:
1、打雞蛋,要讓蛋清與蛋黃完全融合在一起;
2、用筷子不停的打勻了,放适量鹽;
3、放入量杯;
4、加溫水,最好是涼白開,而且雞蛋與水的比例為一比一;
5、在蒸碗裡滴上幾滴芝麻油,抹勻;
6、隔着濾勺,将蛋液倒入碗中,蓋上錫箔紙,保鮮膜也可以;
7、鍋中水煮開,上鍋蒸;
8、用中火蒸了10分鐘,取出,去掉錫箔紙;
9、放入少許生抽,加入少量蔥花,即可。
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