即食海參顔色淺的原因是它是水發的,海參剛煮好時顔色都是比較深的,一點不泡水是真正的純高壓即食海參,泡2到3天後海參個頭變大了,顔色就淺了,随着泡水時間的延長,海參顔色越來越淺。同理不泡水(泡水時間短)的即食海參的價格要高于泡水時間長的即食海參。泡水同樣時間的即食海參,顔色有深有淺,是海參品種的差異造成的。
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