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馬蹄可以和海帶一起煲湯嗎

知識 更新时间:2024-11-23 20:29:45

  馬蹄海帶湯制法:

  1、将海帶浸泡後,放籠屜内蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;

  2、排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗幹淨;

  3、淨鍋内加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火焖燒約20分鐘後放入還帶塊;

  4、再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。

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