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泡雞爪的方法

知識 更新时间:2024-08-25 08:39:49

  主料:雞爪。

  輔料:蔥、姜、蒜、香葉、肉末、鹽、料酒。

  做法:

  1、将雞爪從中間剁成兩半;

  2、将蔥、姜、蒜、香葉、肉末、少許鹽放入砂鍋加水煮20分鐘,将湯到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼;

  3、将雞爪放入砂鍋裡,并加入料酒,鹽水煮三十分鐘;

  4、将雞爪放入煮好的湯中,在常溫下放置2到3天。

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