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紅焖羊肉的操作方法
紅焖羊肉的操作方法
生活
更新时间:2024-10-01 05:13:35
紅焖羊肉的操作方法?,下面我們就來說一說關于紅焖羊肉的操作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅焖羊肉的操作方法
羊腿肉切小塊,放入冷水鍋裡加入姜片和料酒燒開焯水 羊肉取出來用溫水!洗淨瀝幹備用 炒鍋加少許油,放入冰糖小火炒制糖色至變紅,注意不要火太大防止變苦 放入羊肉煸炒 加入生抽2勺,老抽1勺, 加入姜片、桂皮、香葉、花椒 再加洋蔥,一半胡蘿蔔煸炒一會兒加入開水沒過食材 加入白芷燒開 因為家裡有小朋友,我是倒進了鴛鴦鍋裡,一半不辣的,一半放了一些辣椒,開始煮。 準備一些芹菜,蒜,剩下的一半胡蘿蔔,還有香菜備用 香菜 在鍋裡炖大約40分鐘-1個小時,可以把蒜瓣、胡蘿蔔和芹菜放進鍋裡,加入适量鹽調味,繼續炖煮20分鐘 最後加入香菜增香,大火收汁 好啦,因為我們喜歡用點湯拌飯,所以汁水留的多一些,正常可以把湯汁收濃或者少放一些水,
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