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紅焖羊肉的操作方法

生活更新时间:2026-02-18 23:40:11

紅焖羊肉的操作方法?，下面我們就來說一說關于紅焖羊肉的操作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅焖羊肉的操作方法

羊腿肉切小塊，放入冷水鍋裡加入姜片和料酒燒開焯水羊肉取出來用溫水！洗淨瀝幹備用炒鍋加少許油，放入冰糖小火炒制糖色至變紅，注意不要火太大防止變苦放入羊肉煸炒加入生抽2勺，老抽1勺，加入姜片、桂皮、香葉、花椒再加洋蔥，一半胡蘿蔔煸炒一會兒加入開水沒過食材加入白芷燒開因為家裡有小朋友，我是倒進了鴛鴦鍋裡，一半不辣的，一半放了一些辣椒，開始煮。準備一些芹菜，蒜，剩下的一半胡蘿蔔，還有香菜備用香菜在鍋裡炖大約40分鐘-1個小時，可以把蒜瓣、胡蘿蔔和芹菜放進鍋裡，加入适量鹽調味，繼續炖煮20分鐘最後加入香菜增香，大火收汁好啦，因為我們喜歡用點湯拌飯，所以汁水留的多一些，正常可以把湯汁收濃或者少放一些水,

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