用軟化才菊苣做成熏肉菊苣沙拉挺好吃。
材料:1顆菊苣、15克奶油、1顆小洋蔥、1匙芹菜葉、2匙紅酒醋、1匙碎蔥、1匙芥末、125克熏肉、80毫升橄榄油。
做沙拉的步驟:
1、從菊苣的根部開始将破損的最外層葉子摘掉并洗淨後瀝幹,摘成片,放在碗裡;
2、洋蔥去皮并切碎、芹菜切碎,将洋蔥、芹菜、蔥和菊苣放在碗裡;
3、将熏肉除去外皮,切成小塊,放在平底鍋裡煎成棕色,停火;
4、準備酸辣沙司,将鹽、姜和醋放在小碗,放入芥末和橄榄油,攪拌均勻,澆到沙拉上,再次攪拌;
5、上面放入熱熏肉,再次攪拌即可。
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