原料:羊肝150克。
配料:胡蘿蔔100克。
調料:蔥、姜片、料酒、醋、醬油、味精、白糖、胡椒粉、素油少許。
操作過程:
1、将羊肝洗淨、瀝水,切成片狀,裝入碗内,放入少許鹽和水澱粉,攪拌均勻;
2、将胡蘿蔔洗淨、削皮,切成片狀,用開水燙一會兒,放入冷水浸透,瀝水待用;
3、将适量的醋、醬油、味精、白糖、胡椒粉放入碗中,加少許清水,攪拌均勻;
4、炒鍋放到中火上,放入少許素油,待油溫達到六成熱時,将蔥、姜片下鍋,煸炒幾下,放入羊肝、胡蘿蔔、料酒,翻炒幾下,将碗中的調料倒入鍋中,翻炒幾下,裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!