1、準備食材,瘦肉适量,大蔥白适量,香油少許,甜面醬少許,醋少許,醬油少許,花椒少許,精鹽少許;
2、食材的預處理,将瘦肉切成薄片,用面醬和少許香油腌制,将大蔥白切成細絲;
3、烹饪大蔥炒肉,在鍋中加入少許油熱鍋,放入花椒炸鍋,下腌制好的肉片,翻炒肉片,肉片五成熟時,向鍋中倒入蔥絲速炒幾下,加醋後翻炒,加入香油後翻炒幾下即可出鍋盛盤。
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