油潑茄子做法如下:
原料:
茄子兩個,老抽一勺,醬油兩勺,蚝油一勺,蒜4瓣,蔥花3根。
步驟:
1、茄子放到蒸鍋裡蒸到能很容易用筷子戳進的程度。
2、把茄子放到盤子裡用筷子扒成條狀。
3、鍋裡放油燒熱,放進蒜末爆香,放蔥花,關火,放進醬油,老抽,蚝油調成汁。
4、把汁澆到茄子上,吃前拌勻即可。
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