國家衛計委等五部門規定,從2014年7月1日起,麻花、饅頭、發糕等面制品不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁铵,也就是俗稱的明礬,複合型膨松劑的主要成分也是上述兩種物質,膨化食品中,不再允許使用任何含鋁食品添加劑,食品在加工過程中可能會使用含鋁食品添加劑,長期食用對人體傷害很大,尤其對兒童生長發育和智力都會造成影響。
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