鵝蛋清的營養價值是鵝蛋清中富含大量的蛋白質易于人體消化吸收,卵磷脂具有促進大腦發育,增強記憶力,降低心腦血管病發病率,有效降解膽結石等作用。
鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹饪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
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