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為什麼我清炒的娃娃菜會有點苦

知識 更新时间:2025-04-01 05:16:00

  出現這種情況是由于娃娃菜本身自帶苦味。旱地種的娃娃菜會更加苦,去苦味可以用鹽水煮一下再進行烹饪。

  避免娃娃菜變苦的做法:

  1、将娃娃菜清洗幹淨,切成塊備用。

  2、将生姜、大蒜清洗幹淨,切成末,備用。

  3、将鍋燒熱,倒油加熱,油熱後倒入生姜,大蒜翻炒。

  4、這時将切好的娃娃菜下鍋,加入清水,翻炒至顔色均勻。

  5、加入食鹽、味精等調味品,菜熟後,關火起鍋即可。

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