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可可鮮果怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-25 14:25:51

  可可鮮果可以用水果刀從中間切半,把裡面的可可豆挖出來後,果肉可以吃。可可鮮果是原産于熱帶美洲的梧桐科喬木,可可鮮果發酵及烘焙後可制成可可粉及巧克力,還提煉出可可脂。采收後,将可可豆取出,發酵若幹天,再經過幹燥、除塵、烘焙等一系列加工,研磨後成為漿狀,稱為巧克力漿。将巧克力漿再壓榨後,可制成可可脂和可可粉,或另加可可脂及其他配料,制成各種巧克力。

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