低亞硫酸鈉是一種白色至灰白色結晶性粉末,無臭或稍有二氧化硫特異臭。
低亞硫酸鈉有強還原性,極不穩定,易氧化分解,受潮或露置空氣中會失效,并可能燃燒。加熱之更易分解,至190度時可發生爆炸。易溶于水,不溶于乙醇。
取出低亞硫酸鈉水溶液10毫米,加入硫酸銅溶液2毫米時,低亞硫酸鈉水溶液會顯現出灰黑色。
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