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牛肉湯要怎麼做才能有牛膻味

知識 更新时间:2024-07-31 23:03:41

  材料:牛大骨1根、洋蔥半個、胡蘿蔔、白蘿蔔、各半條、蔥1根、姜1小塊、八角1顆、水2000毫升。

  調味料:冰糖1小匙、米酒2大匙、鹽适量。

  做法:

  1、先将牛大骨氽湯後洗幹淨,備用,胡蘿蔔呵白蘿蔔去皮,洗淨,切塊;蔥、姜均洗淨,蔥切段,姜切片備用。

  2、鍋内加水煮開放入所有材料及牛大骨,加入冰糖米酒小火熬煮90分鐘,最後加入鹽調味即可。

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