酒精就是乙醇,制作方法有兩種:
1、發酵法:
将富含澱粉的農産品如谷類、薯類等或野生植物果實經水洗、粉碎後,進行加壓蒸煮,使澱粉糊化,再加入适量的水,冷卻至60攝氏度左右加入澱粉酶,使澱粉依次水解為麥芽糖和葡萄糖。然後加入酶母菌進行發酵制得乙醇。
2、水合法:
水合法以乙烯和水為原料,通過加成反應制取。水合法分為間接水合法和直接水合法兩種。
間接水合法也稱硫酸酯法,先把硫酸和乙烯在塔式反應器吸收反應,生成硫酸酯。第二步是将硫酸酯在水解塔中,水解而得乙醇,同時生成副産物乙醚。烯直接與水反應生成乙醇。
直接水合法,由乙烯和水在磷酸催化劑存在下高溫加壓水合制得。本法流程簡單、腐蝕性小,不需特殊鋼材,副産乙醚量少,但要求乙烯純度高,耗電量大。
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