主料:兔肉,酸菜,鹽,花椒,青椒,紅椒,澱粉,姜,蒜,料酒,幹辣椒。
做法如下:
首先将兔肉加上花椒,澱粉,料酒,鹽,腌制10分鐘;然後将紅椒切碎,青椒切碎;把酸菜洗幹淨,并擰幹水;接着把姜和蒜切碎;鍋内放油,7分熱時把姜蒜,辣椒,幹辣椒一起炒香;放入兔肉翻炒;加少量的水,水燒幹後加入酸菜炒幹;出鍋時加入雞精,裝盤即可完成。
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